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本数限定!!今しか飲めないワインのご紹介。

異常気象の影響で、かなり寒い春の始まりでしたが、

最近やっと春らしい暖かな日が続いてますね。

今年の1月にブログでも書かせて頂いた、ワインの試飲会の際に買い付けたワイン達が遂に

届きました!!

今回はその中の2本をご紹介したいと思います。

サリチェ・サレンティーノ

まずは、『サリチェ・サレンティーノ』です。

ネグロアマーロ主体の果実味豊かなしっかりとした味わいの赤ワインです。

プルーンやチェリーを思わす濃厚な香りが何とも言えません。

味も構成がしっかりとれており、余韻もかすかなほろ苦さがあります。






そして2本目は、

プリモネーロ・サレント

『プリモネーロ・サレント』です。

ネグロアマーロ50%、プリミティーボ40%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%の割合の

こちらのワインは,小樽で4ヶ月、瓶内で3ヶ月の熟成を経て造られます。

鮮やかなルビー色が特徴的で、1本目に紹介したワインよりも

更にプルーンなどの熟したフルーツの香りが印象的です。

柔らかなタンニン、良質な酸、口当たりもすごくやさしいエレガントなワインに仕上がっております。





今回、ご紹介させて頂いた2本のワインはどちらも『ネグロアマーロ』主体のワインです。


HERVESTでは、今までメニューに入ってなかった品種のワインだったので新鮮な味わいでした。


他の品種との配合の割合、熟成の期間などで全く異なる味わいになることに


改めてワインの奥深さを知りました。


本数限定ですが、是非今しか飲めないワインを楽しんでみてはいかがでしょうか?




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愛知県岡崎市の「HERVEST」、安城市の「PIZZA PAZZA Italiana」です。こだわりの食材を使ったイタリアンをお楽しみください。各種パーティ、二次会も受付中!

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